Syltgrottor

24 juli 2022
, geschreven door Lieke

16 koekjes

20 minuten

15-20 minuten

16 koekjes

20 minuten

15-20 minuten

Deze syltgrottor (letterlijk vertaald “jamgrotten”) kennen we eigenlijk niet echt in Nederland, maar hier in Zweden zijn ze heel populair. De koekjes lijken een beetje op zandkoekjes met jam (sylt) in het midden. Perfect om te eten bij een zomerse fika of picknick, mums!

Dit heb je nodig:

270 gram bloem
90 gram (fijne) kristalsuiker
1 theelepel bakpoeder
2 theelepel vanillesuiker
200 gram zachte boter op kamertemperatuur*
100 ml aardbeienjam of frambozenjam (of andere jam naar keuze)

* Let op: Het is belangrijk dat je boter echt zacht en op kamertemperatuur is. Je boter even in de magnetron stoppen werkt bij dit recept niet, je deeg zal dan te korrelig worden (ik spreek uit ervaring ;)). Leg je boter daarom een paar uur of een nacht van tevoren alvast buiten de koeling.

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Voeg alle droge ingrediënten (bloem, suiker, bakpoeder, vanillesuiker) toe in een kom en meng deze door elkaar.
Snijd de boter in kleinere blokjes en voeg dit toe aan de kom. Kneed met de hand tot er een deeg ontstaat. Mocht je deeg nog te kruimelig zijn, dan kan je 1-2 eetlepels koud water toevoegen aan het deeg.
Verdeel het deeg in 16 gelijke stukken en rol deze tot balletjes.
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat er ruimte tussen de balletjes is, ze zullen tijdens het bakken namelijk iets uitlopen.
Maak een kuiltje in het midden van iedere bal. Persoonlijk gebruik ik hiervoor altijd de achterkant van een pollepel.
Vul de kuiltjes met jam.
Bak voor ongeveer 15-20 minuten in het midden van de oven.

Dit heb je nodig:

270 gram bloem
90 gram (fijne) kristalsuiker
1 theelepel bakpoeder
2 theelepel vanillesuiker
200 gram zachte boter op kamertemperatuur*
100 ml aardbeienjam of frambozenjam (of andere jam naar keuze)

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Voeg alle droge ingrediënten (bloem, suiker, bakpoeder, vanillesuiker) toe in een kom en meng deze door elkaar.
Snijd de boter in kleinere blokjes en voeg dit toe aan de kom. Kneed met de hand tot er een deeg ontstaat. Mocht je deeg nog te kruimelig zijn, dan kan je 1-2 eetlepels koud water toevoegen aan het deeg.
Verdeel het deeg in 16 gelijke stukken en rol deze tot balletjes.
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat er ruimte tussen de balletjes is, ze zullen tijdens het bakken namelijk iets uitlopen.
Maak een kuiltje in het midden van iedere bal. Persoonlijk gebruik ik hiervoor altijd de achterkant van een pollepel.
Vul de kuiltjes met jam.
Bak voor ongeveer 15-20 minuten in het midden van de oven.

Dit heb je nodig:

270 gram bloem
90 gram (fijne) kristalsuiker
1 theelepel bakpoeder
2 theelepel vanillesuiker
200 gram zachte boter op kamertemperatuur*
100 ml aardbeienjam of frambozenjam (of andere jam naar keuze)

Zo maak je het:

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Voeg alle droge ingrediënten (bloem, suiker, bakpoeder, vanillesuiker) toe in een kom en meng deze door elkaar.
Snijd de boter in kleinere blokjes en voeg dit toe aan de kom. Kneed met de hand tot er een deeg ontstaat. Mocht je deeg nog te kruimelig zijn, dan kan je 1-2 eetlepels koud water toevoegen aan het deeg.
Verdeel het deeg in 16 gelijke stukken en rol deze tot balletjes.
Leg de balletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Zorg ervoor dat er ruimte tussen de balletjes is, ze zullen tijdens het bakken namelijk iets uitlopen.
Maak een kuiltje in het midden van iedere bal. Persoonlijk gebruik ik hiervoor altijd de achterkant van een pollepel.
Vul de kuiltjes met jam.
Bak voor ongeveer 15-20 minuten in het midden van de oven.

Syltgrottor

Dit heb je nodig:

Zo maak je het:

Dit heb je nodig:

Zo maak je het:

Lees ook onze blogs

Ook dit jaar een witte kerst

Een jaar in Zweden 🇸🇪

Vårvinter ☀️

Weer een echte winter!

Dit heb je nodig:

Zo maak je het:

Geef een reactie Reactie annuleren

Honger gekregen?

Blåbärssylt

Blåbärsmuffins

Snökakor

Kladdkaka

BLIJF OP DE HOOGTE!

blijf op de hoogte!